Sur la ferme — Olivier et Marielle, éleveurs en Ariège depuis plus de 40 ans
Notre ferme se trouve en Ariège, au pied des Pyrénées, au cœur du pays cathare. L’élevage est notre activité principale, complétée par quelques cultures pour nourrir nos animaux en hiver — foin et céréales produits sur place. Nous savourons chaque jour le bonheur de vivre dans un cadre superbe, au rythme des saisons.
Olivier — le berger et son chien
Olivier reconnaît toutes ses bêtes. Il est attentif au moindre signe — une chèvre qui s’écarte, une mère qui va mettre bas, un animal qui ne mange pas. Le vétérinaire vient rarement — sauf une fois par an pour les prises de sang de contrôle. C’est l’œil expert d’Olivier et ses 40 ans d’expérience qui font le reste. Il est accompagné de Spot, son chien de troupeau ramené d’Écosse — toujours à ses côtés, dans les champs, sur le quad, à l’arrière du pick-up. Photos : www.paulinesojka.com.
Les chèvres angora — productrices de mohair
Nos 130 chèvres angora ont du caractère. Elles apprécient le bon foin, le maïs avec une pointe d’orge, l’herbe tendre — et parfois celle du voisin. Elles sont tondues deux fois par an — au printemps avant les chevrottages, et en début d’automne avant les grands froids. Chaque chèvre adulte produit 3 à 4 kg de mohair par an. La toison est triée et classée en 4 catégories selon sa finesse — super kid, kid+, kid et mohair. Notre mohair est garanti par l’appellation « Mohair de nos Chèvres ».
La naissance d’un chevreau
Les mises bas ont lieu de mars à fin avril. Le chevreau naît avec de petits poils frisés d’environ 1 à 2 cm — en quelques heures il tient sur ses 4 pattes. Certains sont complétés au biberon quand le lait de la mère ne suffit pas. À 6 mois, il est tondu pour la première fois — c’est lui qui donne le kid mohair, le plus doux de tous. Vous pouvez adopter un chevreau et suivre sa vie sur notre ferme.
Les moutons — producteurs de laine
Nos 500 brebis vivent en plein air toute l’année sur nos prairies naturelles. En été elles se nourrissent uniquement d’herbe. En hiver elles mangent aussi le foin produit sur l’exploitation. Elles ne sont tondues qu’une seule fois par an — au mois de juin. Notre laine est transformée entièrement en France. Pour en savoir plus, lisez notre article sur la production de laine en France.
La ferme au fil des saisons
Le printemps, c’est les naissances — chevreaux et agneaux envahissent la bergerie. L’été, c’est la tonte des moutons, les foins, les moissons. L’automne, c’est la tonte des chèvres, la rentrée à la bergerie, la préparation des stocks pour l’hiver. L’hiver, c’est le temps du repos relatif — et la préparation des chevrottages du printemps qui viennent. Découvrez aussi notre éco-engagement.
Notre vue quand tombent les premières neiges
